Cépages : Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 5% & Cabernet Franc 5%
AOC/IGP : AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
Alcool: 13,5%
Détails techniques : Ce vin a été vendangé à la main, puis trié à la main et fermenté en cuves inox thermo-régulées avec des levures naturelles. 50% du vin élevé en fûts de chêne (2-5 ans) et 50% fermenté en cuves inox.
Style : Rouge de Carsin est un vin fruité composé majoritairement de Merlot, un cépage bordelais classique. Ce vin a beaucoup d'arômes de fruits rouges mûrs tels que les baies noires et les cerises mûres, quelques épices douces et des arômes de pain grillé doux. Le vin est bien structuré avec des tanins fondus et une longue finale . Le Cabernet Sauvignon apporte une belle touche épicée et le Cabernet Franc une structure supplémentaire à cet assemblage. Rouge de Carsin est un vin équilibré et élégant à consommer au quotidien, à tout moment, en toute occasion ! Rouge de Carsin 2018 est prêt à être ouvert maintenant, mais il se développe et peut se garder en cave au moins 5 à 10 ans.
Recommandation : Ce vin est aussi appelé « le vin de tous les jours » c'est-à-dire le vin de tous les jours. Il peut être ouvert n'importe quel jour de la semaine et peut être consommé avec ou sans nourriture et seul ou en compagnie. Nous considérons que tous les vins de Château Carsin sont à leur meilleur lorsqu'ils sont consommés entre amis et sur de bonnes tables.
90p du magazine Decanter
Médaille d'Or du Concours de Lyon 2022