Cépage : Merlot 40%, Cabernet Franc 30%, Carménère 12%, Cabernet Sauvignon 8%, Malbec 5% & Petit Verdot 5%
AOC/IGP : AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
Alcool: 13,5%
Sucre résiduel : 0 g/l
Détails techniques : Les raisins ont été vendangés à la main, triés à la main dans le chai de réception puis fermentés naturellement dans des cuves inox thermo-régulées et des cuves ouvertes. Le vin a vieilli en fûts de chêne français (2 à 5 ans) pendant 12 mois avant la mise en bouteille.
Style : C'est un vin rouge corsé et profond. Il a des notes de prune, de cassis, de pain grillé et une légère fumée au nez. Le vin est riche avec des notes de fruits rouges mûrs, voire des arômes de café et de cuir. Le Merlot apporte le fruit au vin, le Malbec apporte l'acidité, le Cabernet Franc & le Cabernet Sauvignon apportent la structure et les tanins tandis que le Petit Verdot et la Carménère apportent le piquant.
Recommandation : Ce vin est l'une des cuvées les plus connues du Château Carsin. C'est toujours un mélange de 6 variétés; qui sont tous autorisés dans la production de vins rouges de Bordeaux. C'est une excellente combinaison pour les entrecôtes grillées, les barbecues et les casseroles. Très bon aussi avec du Comté ou d'autres fromages à pâte dure affinés. Le vin est prêt à être consommé, mais peut bénéficier de quelques années de vieillissement en cave (jusqu'à 10 - 15 ans).
Le vin est vendu en bouteilles de 75cl.
Le millésime 2017 a remporté une médaille d'or au Concours International de Lyon 2022